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Fricadelles de saumon

Ces délicieuses fricadelles de saumon sont faites de saumon en boîte et en quelques minutes.
Pour 4 portions.

Temps de préparation 25min
Temps de cuisson aucun !

Difficulté 2
Goût 3

INGREDIENTS : Fricadelles de saumon

1 boîte (d'environ 425 g) de saumon, rincé, avec la peau et les arêtes retirées
4 blancs d'œuf ou 125 ml (1/2 tasse) de blanc d'œuf en poudre
75 ml de mayonnaise allégée
3 oignons (verts ou petits oignons), émincés finement
8g de persil, haché
1 gousse d'ail, broyée
30 ml de jus de citron
60g de céréales FITNESS de Nestlé
15 ml d'huile d'olive ou de colza

1 boîte (d'environ 425 g) de saumon, rincé, avec la peau et les arêtes retirées
4 blancs d'œuf ou 125 ml (1/2 tasse) de blanc d'œuf en poudre
1/3 de tasse de mayonnaise allégée
4 oignons (verts ou petits oignons), émincés finement
2 cuillerées à soupe de persil, haché
1 gousse d'ail, broyée
2 cuillerées à soupe de jus de citron
2 tasses de céréales FITNESS de Nestlé
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de colza

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, mélanger le saumon, les œufs, les oignons, un poivron rouge, l'ail et le jus de citron.
2. Mettre les céréales Fitness de Nestlé dans un sachet de plastique pour sandwich. Broyer les céréales à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajouter à la préparation de saumon.
3. Former 12 petites rondelles.
4. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer à feu moyen à vif. Ajouter les rondelles et les faire revenir pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Portion: 3 fricadelles
Calories 320
Matières grasses 17.0 g
dont saturées 3.1 g
Cholestérol 47.5 mg
Glucides 17.3 g
Fibres 1.4 g
Protéines 24.2 g
Sodium 341.4 mg
Céréales 0.8 portions