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 Pizza au blé complet, artichaut et olives

Ces mini-pizzas garnies de légumes et de fromage sont un apéritif qui plaît à tout le monde.
Pour 4 personnes.

Temps de préparation 20min
Temps de cuisson 15min

Difficulté 2
Goût 2

INGREDIENTS :  Pizza au blé complet, artichaut et olives

1 paquet de pâte à pizza au blé complet (congelé ou sous vide) pour une pizza de 30 cm
10g de Maïzena
125 ml de sauce pour pizza
8 morceaux de cœurs d'artichaut en boîte, rincés et coupés en morceaux
1 oignon rouge, haché finement
5 gousses d'ail, hachées finement
8 olives Kalamata découpées et dénoyautées
8g persil, haché
125 g de Fontina (fromage Italien), en tranches fines

1 paquet de pâte à pizza au blé complet (congelé ou sous vide) pour une pizza de 30 cm
1 cuillerée à soupe de Maïzena
1/2 tasse de sauce pour pizza en bouteille 
8 morceaux de cœurs d'artichaut en boîte, rincés et coupés en morceaux
1/2 oignon rouge, haché finement
5 gousses d'ail, hachées finement
8 olives Kalamata découpées et dénoyautées
2 cuillerées à soupe de persil, haché
125 g de Fontina, en tranches fines

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 260°C (500°F). Huiler un plat à pizza ou une plaque de four et saupoudrer avec 15 ml de semoule de Maïzena.
2. Diviser la pâte en 4 parties. Sur une surface farinée, faire rouler chaque morceau pour obtenir une cercle de 15 cm et le transférer dans le plat. Avec les doigts, gaufrer les bords de la pâte pour créer une bordure.
3. Dans une petite poêle à frire à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit mou, pendant environ 5 à 7 minutes.
4. Etaler la pâte en ajoutant la sauce à pizza. Recouvrir avec les cœurs d'artichauts, les oignons, l'ail, le persil et les olives. Placer les tranches de Fontina au-dessus.
5. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Portion: 1 mini-pizza
Calories 293
Matières grasses 10.3 g
dont saturées 3.2 g
Cholestérol 17.4 mg
Glucides 39.7 g
Fibres 8.4 g
Protéines 12.8 g
Sodium 874.7 mg
Céréales complètes 1.7 portions