Home > Eat Right > Lezzetli ve hafif köfteler

Lezzetli ve hafif köfteler

Taze keçi peyniri ve pancarlı sebze burger

Hazırlama yöntemi

20
dakika

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Pancarı ince ince rendeleyin. Daha sonradan pembe burger ekmeklerini hazırlamak üzere suyunu süzüp kenara ayırın.
NESFIT kahvaltılık gevreği karıştırın. Pancar rendesini ve geri kalan malzemeleri (toz fındık, yumurta, zeytinyağı, sarımsak ve bir miktar kekik) ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip homojen bir karışım elde edinceye dek karıştırın.
Hamur bıçağı yardımıyla mini köfteler hazırlayıp pişirme kağıdı serili bir tabağa alın ya da silikon mini kek kalıplarında pişirin.
180°C fırında 10 dakika arkalı önlü pişirin.

Limon suyu kaplı bir kat avokado püresi, mini pancar köftesi, taze keçi peyniri ve küçük ıspanak ilave ederek mini burgerleri hazırlayın.

Ekmek makinesinde ev yapımı ekmek hazırlamak için:
Malzemeleri aşağıdaki sırayla ekmek makinesine yerleştirin: 70 ml pancar suyu (yoksa normal su kullanın), 90 ml yayık ayranı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 30 g çırpılmış yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 yemek kaşığı şeker, 300 g un ve maya (5 g kuru maya ya da 12 g yaş maya).
Hamur programını başlatın (1 sa 30 dk).
Tamamlandığında, 8-10 adet top hazırlayıp, parşömene sarılı pişirme kağıdına yerleştirin.
Topların üzerini suyla ıslatıp üzerlerine çekirdek serpin (ör. susam, kabak...).
Biz beze sarıp 30 dakika dinlendirin.
Fırını 200°C'de önceden ısıtıp 10-12 dakika pişirin.

Malzemeler

  • (6 mini burger için)
  • Köfteler için:
  • 120 g NESFIT Sade
  • 1 çiğ pancar (yaklaşık 250 g)
  • 50 g toz fındık
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • 1 diş sarımsak
  • Burgerler için:
  • 90 g taze keçi peyniri
  • 1 avokado
  • Bir miktar küçük ıspanak ya da roka
  • Tuz ve karabiber
  • 1 limon suyu
  • 6 mini burger ekmeği