Home > Eat Right > Renkli soslu krakerler

Renkli soslu krakerler

Hazırlama yöntemi

22
dakika

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Unu, haşhaş tohumunu ve blenderdan geçirdiğiniz kahvaltılık gevreği tuz, zeytinyağı ve suyla karıştırın. Top haline getirin.
Hamur fazla undan ötürü çok kuruysa bir miktar su ekleyin. Çok yumuşaksa da bir miktar un ekleyin.
Hamuru 2 pişirme kağıdının arasına yayıp, oklavayla olabildiğince ince açın.
Üzerini hafifçe ıslatıp çekirdek karışımından serpin. Çekirdeklerin iyice yapışması için oklavayla üzerinden geçin.
Parşömene sarılı pişirme kağıdına alıp fırında 10-12 dakika pişirin.
Izgara üzerinde soğumaya bırakın. Servis etmeden önce elinizle büyük parçalara ayırın.

Renkli sos önerileri:
Kişnişli humus:
100 g pişmiş nohut, 1 küçük diş dövülmüş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin, bir miktar zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı limon suyu ve 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş tohumunu karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.
Pancar sosu:
100 g pişmiş pancar, 1 küçük diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1/2 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.
Bezelye sosu:
100 g taze ya da dondurulmuş bezelyeyi pişirin. Soğumaya bırakın.
Birkaç nane yaprağı, bir miktar zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı taze ricotta peyniri ya da yoğurt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.

Malzemeler

  • (4 kişilik)
  • 60 g NESFIT Sade
  • 60 g tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 ml su
  • 40 g karışık çekirdek (tercihe göre ayçiçeği, kabak, keten tohumu veya susam)